Pelas 2 patatas hermosas (ó 4 normales) y las troceas, 5 zanahorias en trozos, 2 puerros bien lavados, un diente de ajo pelado (o dos si son pequeños), y si quieres un trocito de cebolla. Cubres de agua (en total como ocho dedos de agua) y añades un churretón amplio de aceite; añades sal -no te pases de sal, que lo soso se corrige fácilmente, mientras que lo salado no-, y que hierva (hasta que la zanahoria, al pincharla con un tenedor, esté tierna). Lo trituras bien con el minipimer y ¡a comer!. Si es necesario corriges la sal. Si te ha quedado demasiado líquida puedes añadirle un poquito de sobre de puré de patatas y se espesa...
*Si no tuvieras puerro, pon una cebolla troceada. (Aunque "purrusalda" viene de puerro!).